von: Sailmaster - 07.06.10 - 09:37 Uhr - Badehaus/Spa, Entspannung / Wellness
100% Relaxgarantie! Ich kann mich meinen Vor-Berichte-Schreibern nur anschließen: Der Wellness-Bereich im KRANZBACH ist TOP! Die Raumaufteilung ist dem Architekten unheimlich gut gelungen. Somit findet jeder seinen Platz, an dem er sich wohlfühlt. Die Idee mit den offenen Kaminen ist klasse – und bei dem Schmuddelwetter, das wir hatten wurde es am knisternden Feuer noch kuscheliger! Die Saunen mit den großen Panoramafenstern sind gigantisch. Man schwitzt quasi in freier, unberührter Bergnatur. Und die hauseigene Quelle sorgt unerschöpflich dafür, den Flüssigkeitsverlust wieder wett zu machen. Im Kranzbach wird der Begriff „Wellness“ definiert. Durch besuche in anderen Wellness-Hotels kann ich nur sagen: „KRANZBACH ist Wellness mit 100% Relaxgarantie!“
von: Sailmaster - 04.06.10 - 09:50 Uhr - Architektur und Ausstattung, Zimmer
Nach der freundlichen Begrüßung wurden wir zu unserem Zimmer im Gartenflügel begleitet. Der erste Eindruck war: „WOW“ Gemütlich, modern eingerichtet, edel und natürlich gestaltet. Wir fühlten uns sofort unheimlich wohl. Das blitzsaubere Badezimmer ist nur mit einer großen Glaswand vom Schlafbereich abgetrennt – sieht toll aus. Zur technischen Ausstattung gehört ein Flat-Screen-Fernseher, kostenloser Internetzugang und Telefon. Das Bett ist sehr bequem und bei der Kopfkissenauswahl kommt jeder auf seine Kosten. Das Beste aber ist die leckere Minzschokolade (die in der Patisserie selbst hergestellt wird), die zur Begrüßung mit frischem Obst und eisgekühltem Cuvée-Sekt verführerisch bereit steht. Wir haben festgestellt, dass das „Abschalten vom Alltag“ im KRANZBACH ein klein wenig schneller geht als in anderen Hotels. 
von: Sailmaster - 21.05.10 - 14:17 Uhr - Anreise, Architektur und Ausstattung
Nach fast exakten zwei Stunden Fahrzeit mit Dauerregen erreichten wir die Mautstation für die Privatstraße. Langsam näherten wir uns dem geöffneten Schlagbaum. Jetzt stellte sich die Frage: Mautfrei oder nicht? Gas oder Bremse? Und plötzlich stand er vor uns – Wurzelsepp! Wir tauschten € 3,- gegen einen kleinen grünen Erlaubnisschein und fuhren die letzten Kilometer Richtung Kranzbach. Dann kam die Rechtskurve mit der Einfahrt und wir rollten Schnurstraks auf das Mary-Portman-House zu. Das neblig-regnerische Wetter passte total zum britischen Baustil des Schlosses. Man fühlte sich fast wie in den Scottish Highlands. Dank dem Tipp von Ulrika parkten wir nach kurzer fernmündlichen Anmeldung am Einfahrtsportal der Tiefgarage absolut trocken und komfortabel. Wir waren noch gar nicht ganz ausgestiegen, da wurden wir schon von einem Azubi freundlich begrüßt. In Windeseile verstaute er unser Gepäck auf seinem Kofferwagen und wir folgten ihm. Er führte uns unmittelbar zu unserem Zimmer im Gartenflügel und versorgte uns gleichzeitig mit wichtigen Infos für unseren Aufenthalt. Anschließend wurden wir nochmal freundlich an der Reception begrüßt, checkten ein und ließen uns den Begrüßungssekt schmecken. Wir waren uns einig: „Das geht ja schon mal gut los!“
von: Sailmaster - 19.05.10 - 13:55 Uhr - Abendessen, Kulinarik / Romantik, Special Küchentisch
[...] Nach unserem überaus anstrengenden Wellnessnachmittag fieberten wir unserem Highlight, dem Special Küchentisch Dinner entgegen.Wir waren unsicher, was uns dabei erwarten würde. Nachmittags erfuhren wir schon mal by-the-way dass wir am Abend tatsächlich in der Küche(!) essen werden. Wie jetzt? In einer Hotelküche – bei Hektik und Stress, lauten Worten und Geschirrgeklapper und Küchendunst? Das soll Wellness sein? Unvorstellbar! Am Restauranteingang wurden wir überaus freundlich von Restaurantleiter Werner Fünfleitner begrüßt. Er erklärte uns auch sogleich, dass wir heute in der Küche dinieren werden und begleitete uns in die heiligen Hallen der Kulinarik – direkt in die Hotelküche. Dort stand auf etwas erhöhter Position ein festlich gedeckter Tisch für zwei Personen. Herr Fünfleitner erläuterte uns mit seinem sympathischen österreichischen Dialekt den Ablauf des Dinners. Und dann ging es auch schon los! Ein Servicemitarbeiter reichte uns die Karte zur Auswahl der Vorspeise, Suppe und Hauptspeise. Salat sowie Dessert und Käse gab‘s vom Buffet. Während wir die Qual der Wahl hatten kam Herr Fünfleitner wieder vorbei um sich nach unseren Aperitif-Wünschen zu erkundigen. Er schlug uns einen fruchtigen und eiskalten Rosé vor. Dem Angebot stimmten wir natürlich gerne zu! Nachdem ein netter Ober unsere Wünsche der einzelnen Gänge entgegen genommen hat, goss uns Herr Fünfleitner großzügig den eiskalten Rosè ein. Während wir probierten und uns den leckeren Tropfen schmecken ließen, erzählte er uns interessante Details über das Weingut, die Rebsorten und deren Alter. Wir waren total begeistert über so viel Wein-Kompetenz!
Es wurde dann auch schon die Vorspeise serviert, die uns vorzüglich schmeckte. Da wir uns absolut frei in der Küche bewegen durften, schauten wir während des ganzen Abends immer wieder dem Küchen- und Serviceteam über die Schulter und löcherten sie mit vielen Fragen – die uns alle geduldig und freundlich beantwortet wurden. Apropos Hotelküche: Im Kranzbach weht ein anderer Wind! Diese aus Kochshows und Dokusoaps bekannte Küchenatmosphäre gibt’s hier nicht! Weder laute und bissige Wortgefechte, noch Hektik, Chaos und übler Küchendunst erlebt man hier. Alles ist sehr sauber und die Organisation ist sehr professionell. Man merkt dem Personal die Souveränität an. Alles Profis!Weiter ging’s mit Salat und Suppe und einem süffigen, deutschen Riesling aus bestem Hause – und natürlich wieder Top-Infos zu Weingut, Anbau und Prämierungen. Der Wein war so lecker, dass unsere Gläser nie leer wurden. Das Servicepersonal schenke laufen großzügig nach! Passend zum Hauptgericht gab‘s dann einen italienischen Sangiovese. Deutlich schwerer und vollmundiger aber exzellent von Herrn Fünfleitner auf das Essen abgestimmt. Unser Dessert suchten wir wieder am reichhaltigen Buffet aus. Besonders toll war das „Live-Cooking” der Pâtisserie-Chefin. Sie zauberte im Handumdrehen vorzügliche gebratene Früchte! Prädikat – oberlecker! Da wir mit ihr in der Küche ins Gespräch kamen kredenzte sie uns noch selbst gemachte Pralinès. Die mussten aber leider noch auf das Käse-Buffet und den abschließenden Sangiovese-Grappa warten. Wir beendeten zu vorgerückter Stunde unser Special Küchentisch Dinner mit einem lockeren Plausch mit Herrn Fünfleitner. Dieses Highlight war absolut einmalig! Satt, zufrieden, begeistert und leicht beschwingt dank des reichhaltigen und großzügigen Weinangebots verließen wir die Küche. Diese Eindrücke des Abends kann ich hier gar nicht so wiedergeben. So etwas muss man erlebt haben! Einen herzlichen Dank für den unvergesslichen Abend an Werner Fünfleitner, das gesamte Service- und Küchenpersonal und an TRND!
